※こちらのイベントは募集を締め切りました。
皆さまの「受けたかった！」「もう一度参加したい！」の声にお応えして、アンコール開催！8月初旬に行われた講座と同じ内容でお届けします。
珈琲の香りに包まれ、音楽が流れる空間でお客様と交流する。そんな自分だけの空間を持つために、カフェの開業を目指している人が増えています。
でも、カフェを長続きさせるのはとても大変！苦労して夢を実現しても、短期間でお店を手放している人がたくさんいます。そうならないためには、金銭感覚や経営的な視点が不可欠です。
とはいえ、「お金に疎くて見ないふりをしてきた」「何から始めたらいいか分からない」という人も多いはず。そこで、今回、兵庫県丹波市で行列のできるパン屋『市島製パン研究所』の三澤 孝夫所長を講師にご招待！これまでの店舗経営の経験談をお聞きしながら、カフェの開業ノウハウにとどまらない、継続ノウハウを学んでいきます。
夢や理想を叶えるだけで終わらせない。自分だけの大好きな空間をずっと持ち続けるために。一緒にカフェの開業＆運営を考えていきましょう！
募集要項
市島製パン研究所とは？
兵庫県丹波市にお店を構える『市島製パン研究所』。テレビや雑誌で取り上げられ、行列・売り切れ必至の有名店です。人気メニューはアメリカンサイズのハンバーガー。粗挽きで牛肉の旨味が溢れ出すパテ、丹波ポークを使った自家製ベーコン、外側はカリッ＆内側はふわっとしたバンズ。1度食べたら夢中になってしまう逸品です。その他、自家製パンやアーキテンポ限定メニューなども提供します。
※福知山・新町商店街「アーキテンポ」に毎週日曜日（17:00〜22:00）に出店中。
こんな人におすすめ
・自分でカフェを開きたい人
・地方や地元でカフェ開業を目指している人
・利益が出るような運営を続けたい人
・お金に対して苦手意識を持っている人
・お店を末永く続ける方法を学んでから開業したい人
・カフェを始める＆続けるためのノウハウを学びたい人
プログラム
・カフェを開業＆継続するために大切なこと
・売上をあげるための工夫
・店舗経営にまつわる成功＆失敗の経験談 ect…
講師の三澤 孝夫さんのこれまでの経験をベースに、カフェを始めるため、続けるために大切なことを語っていただきます。また、一方的に教わるのではなく、参加者も一緒にカフェ運営について考えていきます。意見や感想を交わしながら、より良い学びの場をつくっていきましょう！
※8月2日に開催された第1回目のレポート記事はこちら！
応募方法
・開催日 ：2020年8月31日（月）19:00〜21:00
・応募締切：2020年8月27日（木）
・開催場所：新町商店街「アーキテンポ」or オンライン
・参加費①：1,500円
・参加費②：1,556円（オンライン参加の場合）
・定員 ：先着15名
・連絡先 ：wonderfukuchiyama@gmail.com
・申込方法：専用の申し込みフォームよりご応募ください
※オンラインで参加される方は、ページ下部よりチケットの購入をお願いいたします。
※8月3日に行われた第1回目のアンコール開催となります。第2回目にご応募の方はこちらからお願いいたします。
留意事項
・オンラインで参加することも可能です。参加方法詳細は、お申込みの皆様にメールにてご連絡いたします。
・オンライン参加の場合、アプリケーション『Zoom』を使用します。Zoomを初めて利用される方は、アプリのインストール＆アカウント登録、事前の動作確認、最新版へのバージョンアップをお願いします。
・スマートフォン、タブレットでも参加は可能ですが、見にくい場合があるため、カメラ付きPCでの参加をお勧めします。また、録音・録画・撮影は禁止とさせていただきます。
・開催30分前にZoomを使用したテスト配信を行います。接続等に不安がある方はご参加ください。詳細は別途メールでご連絡いたします。
オンライン参加者 チケット購入
オンラインで参加される方は、以下よりご精算をお願いいたします。
・ご請求金額：1,556円（税込）
・金額の内訳：参加費 1,500円＋決済手数料 56円
・入金の期限：8月28日（金）18時まで
・お支払い可能なクレジットカード：Visa、Master、Amex
※チケットのご購入では正式申込にはなりません。お手数ですが、上記の「申し込みフォーム」からの応募も合わせてお願いします。
※オンライン決済の手数料として56円を別途頂戴いたします。
※JCBカードは非対応となりますのでご了承ください。
※ご注文のキャンセルは基本的に行っておりません。キャンセルが発生した場合、返金額は決済手数料を差し引いた「1,500円」となりますのでご了承ください。